Kıyma
1 küçük kase
Pleurotus eryngii
Yarım kök
kabak
1 küçük parça
Yardımcı maddeler Tuz uygun miktarda Öğütülmüş zencefil 1 Xiaodie nişastası 1 tatlı kaşığı biber 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap 1 tatlı kaşığı Kabak ve eryngii mantarlı köfte uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması; 2 Ete kıyılmış zencefil ekleyin; 3 Uygun miktarda tuz, nişasta, yemeklik şarap, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın; 4 Doğranmış istiridye mantarlarını ve doğranmış balkabağı ekleyin; 5 Eşit olarak karıştırın; 6 Hazırlanan dolguları toplara boşaltın; 7 Su kaynadıktan sonra hazırlanan topları ateşe atıp on dakika kadar buharda pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin. 8 servis edilir.