g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

450 gramlık tost kutusu için mükemmel porsiyon boyutu - Yemeği

Bu, 450 gramlık bir tost kutusu için en iyi tarif olabilir! Tarifi 300 gram unla, 270 gram unla tarifini denedim.Yeni pişirildikten sonra en güzel tadı ama yavaş soğuduktan sonra çok katılaşacak ve bir gecede tadı değişecek. Uygun değil! (Benim kendi operasyonumun da sorunu olabilir) Birkaç ayarlamadan sonra, sıvı ve un miktarı nihayet azaldı. Bu kadar yumuşak ve ipeksi olabileceğini görünce şaşırdım! Bir gecede kızarmış ekmek bile taze saklama çantasına bağlanmış olsa bile hala yumuşaktır! Tadı daha istikrarlı ve güzel! Şahsen, oda sıcaklığında saklanan bir gecede tostun ideal olmasa bile sertleşeceğini düşünüyorum ve şimdi nihayet memnun olduğum bir tarife ayarladım! Hız rekoru! Ek olarak, yüksek toz için altın heykel, düşük toz için Meimei, şeker için Taikoo, süt için Deya, tereyağı için Anjia ve maya için Angel. Hepsi çok yaygın malzemeler ~ Not: Bu tarifin su içeriği yüksektir, hamuru elle yoğurursanız lütfen dikkatli olun. Yüksek glütenli un 202 gram Düşük glütenli un 22 gram süt tozu 12 gram şeker 30 g tuz 3 gram Süt 135 ml Yumurta 50 gram Maya 4 gram Tereyağı 20 gram

Erişteleri nötralize etmek için sıvıyı ve ardından unu pişirme makinesine koyun Eldiven filmi görünene kadar ortasına tereyağı eklemeyi unutmayın. (Mutfakta bir çok detaylı adım var, kısaca anlatacağım)

Yoğurulmuş hamur buna benziyor

Efsanevi eldiven zarı

Hamuru çıkarın ve 1 saat mayalayın ve en uzun süre 1 buçuk saati geçemez. En mükemmel tuan tuan sıcaklığı elinizde buz gibi soğuktur.Eğer erişte sıcaklığı 28 dereceyi geçerse, mayalanmaya başlamadan önce tuan tuan'ın sıcaklığı 28 derecenin altına düşene kadar 15 dakika buzdolabına koymanız gerekir. Fermantasyon için mükemmel oda sıcaklığı 27 derecedir, bu yüzden klimayı açın ve Tuan Tuan'ı plastik bir örtü ile örtün, bir sonda ile birkaç küçük delik açın ve tüyerin altına yerleştirin ... Üfle ve üfle ... Gurur ve hoşgörü ...