Aksesuarlar 2 kuru kırmızı biber diş sarımsak 6 gr tereyağı 15 gr arpacık 20 gr hafif soya sosu 2 çay kaşığı
İstiridyeleri şarapla buharda pişirme yöntemi 1 Tükürmüş istiridyeleri alın ve yüzeydeki kiri çıkarmak için iki elinizle ovalayın, birkaç kez suyla durulayın ve suyu boşaltın.
2 Kuru kırmızı biberi ortadan ayırın ve içindeki tohumları sıkın.
3 Bir bıçak arkasıyla sarımsak dişlerini düzleştirin.
4 Arpacık soğanı yıkayın ve küçük parçalara bölün.
5 Tencere ısıtıldıktan sonra kuru kırmızı biberi ve sarımsağı ekleyin, ateşi kısın ve soteleyin. İstiridye koyun.
6 Şarabı dökün, üzerini kapatın ve pişirin.
7 İstiridye kabuğu kaynadıktan sonra kapağı açın, tereyağı ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
