Malzemeler
Havuz balığı
500 g
Enoki mantarı
100 gram
Aksesuarlar: domuz yağı, tuz, zencefil, doğranmış yeşil soğan
Crucian sazan enoki mantar çorbası nasıl yapılır 1 Satın alınan havuz sazanı defalarca durulanır ve damlatılarak kurutulur (başka hiçbir şeye gerek yoktur)
2 Enoki mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve köpürtün
3 Tencereye uygun miktarda domuz yağı koyun, tencerede mavi duman göründükten sonra balığı tencereye koyun ve ardından balığı kızartın (böylece derisi tencereye yapışmaz ve balık çürümez)
4 Kızartılmış balığa uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda kıyılmış zencefil ekleyin, 10 dakika sonraya kadar yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin (yüksek ateşin basıncı kaptaki suyun daha fazla kaynamasına ve çorbayı daha iyi hale getirmek için balık etine çarpmasına neden olabilir. Kolay beyaz)
5 Çorba kaynadıktan sonra ıslatılmış enoki mantarlarını bir tencereye koyun ve kaynatın, kaynatırken çorbadaki yağı çıkarın
6 Pişirdikten sonra biraz doğranmış yeşil soğanı serpin
-
- Mısır ve Kışlık Kavun Ördeği Çorbası
-
- Zencefilli gazoz
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Püre
-
- Fıstık Ezmeli Tost
-
- Baharatlı kızarmış kurt dişli patates
-
- Yeşil Biberli Dandan Erişte
-
- Havuçlu Domates Kuzu Kemik Çorbası
-
- Sütlü Çörekler
-
- Ton Balıklı Omlet
-
- Sağlıklı, az yağlı, çok aromalı köpük
-
- Rendelenmiş Beyaz Havuçlu Mantı
