Domates dana çorbası - Yemeği
"Domates dana çorbasının basitleştirilmiş bir versiyonu ama aynı zamanda lezzetli." Malzemeler
- Sığır göğsü 200 g
- domates 3
- kaynayan su Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- ketçap 2 yemek kaşığı
- maydanoz Doğru miktar
- Ezilmiş karabiber Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, karabiber, mısır nişastası, şarap, zencefil dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın, yaklaşık 20 dakika marine edin.
-
2 Domatesleri soyun ve dilimleyin.
-
3 Yağı güveçte dökün, çok sıcak ısıtmayın, domatesleri dökün ve kavurun.
-
4 Uygun miktarda kaynar su dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
5 Domates sosunu kaynatın, iyice karıştırın.
-
6 Marine edilmiş dana dilimlerini ekleyin.
-
7 Karabiber, tuz ekleyin, et dilimlerini karıştırın ve ocağı açın. (Güveç iyi bir ısı koruma etkisine sahiptir ve ateş kapatıldıktan sonra kaynar ve sığır eti pişirilebilir)
-
8 Uygun miktarda kişniş serpin.
İpuçları
1. Sığır etinin pişme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde sığır eti eskimektedir. Güveç kullanmıyorsanız, sığır eti pişene kadar pişirmek ve ardından ocağı kapatmak en iyisidir. 2. Daha yumuşak olan dana bonfile kullanmak en iyisidir. (Kalanı, bonfile ile karşılaştırıldığında biraz daha eski olan kızarmış dana etinden yaptım) 3. Güveç sıcakken kaynar su eklemelisiniz, aksi takdirde güveç çatlayabilir. Crucian Tofu Çorbası
önceki
