g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz Tarağı, Tuzlu Yumurta ve Pastırma Zong - Yemeği

yapışkan pirinç gram başına 2000 gram yemek tarağı 35 tane tuzlanmış yumurta sarısı 35 kurutulmuş karides 400 gram sosis 4 şerit çıplak maş fasulyesi 200 gram yer fıstığı 500 gram gıda domuz göbeği 600 gram beş baharat tozu 2 kaşık pirinç şarabı gram başına 40 gram yemek soya sosu 4 kaşık 3 kaşık şeker, yemek tuzu, sıvı yağ, pirinç köftesi, su bitkileri, su

1. Yıkandıktan sonra yapışkan pirinci temiz suda 2 saat bekletin

2. Suyu toplayın ve boşaltın

3. Fıstıkları kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin, alın ve bir kenara koyun

4. Yapışkan pirince yemeklik yağ, tuz ve süzülmüş yer fıstığı ekleyin ve iyice karıştırın

5. Domuz eti yaklaşık 35 parçaya bölün, beş baharat tozu, pirinç şarabı, soya sosu, şeker ve tuzu buzdolabında 24 saat bekletmek için ekleyin.

6. Sosisleri 35 porsiyona kesin, gerekli malzemeler zongzi yapmaya başlamak için hazırdır

7. Bir parça zong yaprağını bir açı yapacak şekilde katlayın

8. Bir kaşık yapışkan pirinç koyun

9. Gerekli malzemeleri koyun

10. Malzemeleri kaplamak için bir kaşık daha yapışkan pirinç ekleyin

11. Zong yapraklarını sola ve sağa ikiye katlayın

12. Dört köşeli bir zongzi oluşturmak için zong yaprağını zongzi'nin önüne katlayın

13. Pirinç köftelerini su bitkilerine sıkıca sarın

14. Tüm köfte bittikten sonra köfteleri tencereye koyup su miktarı köftelere batırılmalıdır.Su miktarı azaldığında köfte yüzebilir ve ağır cisimlerle bastırılabilir.

15. Kaynadıktan sonra yaklaşık 4 saat suyu kaynatın, eğer su kurursa ve pirinç köfteleri ortada ıslatılamazsa, pirinç köfteleri pişene kadar kaynar su ilave edin ve suyu süzün.