g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zong yapraklarını ve zongzi ile bağlanmış çimleri bir gece temiz suda bekletin (bu süre içinde suyu birkaç kez değiştirmek daha iyidir) ve daha sonra kullanmak için yıkayın (taze zong yaprakları gibi kurutulmuş zong yaprakları kullanıyorum, doğrudan yıkanabilir)

Yapışkan pirinci, lotus tohumlarını, yer fıstıklarını, kırmızı fasulyeleri yıkayın, gece boyunca temiz suda bekletin, çıkarın ve süzün

İki zong yaprağı alın ve düz tarafı içe bakacak şekilde üst üste getirin ve bunları zong yapraklarının yaklaşık üçte biri şeklinde bir huni şeklinde katlayın.

Daha sivri ve ince bir huni yapmak için iç kısmın kısa ucundaki zong yaprağını döndürün (pirinç eksikliğini önlemek için aşağıdaki keskin köşeler sıkılmalıdır)

Önce 2. adımdaki dolgunun yaklaşık yarısını koyun ve birkaç kez yavaşça yerleştirmek için çubuk kullanın (aşağıdaki sivri köşe nispeten küçüktür, bazen dolgu sıkışmaz, bu sorunu çözmek için çubuklarla birkaç kez yerleştirin. )

İki şekerlenmiş hurma ve 2. adımdaki dolguyu "huninin" kenarına koyun ve yapışkan pirinci ellerinizle bastırın.

Dolguyu örtmek için zong yapraklarının üstünü aşağı katlayın (aşağı katlayın ve zong yapraklarının iki tarafını elinizle sıkıştırın)

Sonra zong yapraklarını bir tarafa doğru bükün

Sonra onları ip otu ile bağlayın, ardından yaprak saplarını makasla kesin ve zongzi sarılacaktır.