Mor Tatlı Fasulye Ezmesi Köfte - Yemeği
Kuru fasulyeleri bir gece bekletin, suyunu dökün ve kullanın; Fasulyeye tekrar su ekleyin, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve suyu tekrar boşaltın; Son olarak 2 kat su ilave edin ve yumuşayana kadar düdüklü tencerede pişirin.
Yapışmaz tavayı ısıtın, yemeklik yağ ilave edin, pişmiş kırmızı fasulye ezmesini ve kaya şekerini dökün, orta ve kısık ateşte açın ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar spatula ile kızartmaya ve yuvarlamaya devam edin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın .
Kırmızı fasulye ezmesi 1-2 saat buzdolabında saklanır, bu daha iyidir.
Mor tatlı patatesi soyun ve doğrayın, yuvarlak yapışkan pirinci yıkayın, nemli kalması için fazla suyu boşaltın ve mor tatlı patatesle karıştırın.
İki zong yaprağının pediküllerini çıkarın, yüzleri yukarı bakacak şekilde baş ve kuyrukları yerleştirin.
Sol üst: Yapraklar yukarı bakar ve üstteki yapraklar bir "kova" şekli oluşturarak içe doğru bir daire döndürür; Sağ üst: Bir kaşık yapışkan pirinç ve mor tatlı patates koyun; Sol alt: Bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi dolgusu ekleyin; Sağ alt: Yapışkan pirinç ve mor tatlı patatesi tekrar doldurun, üzerini kapatın ve sıkıştırın.
Zongzinin alt kısmını sol elinizle sıkıştırın, zongzi'yi dolguyla sağ elinizle hizalayın, tamamen örtün ve bir üçgene sıkıştırın (bu iki eylem, bitmiş zongzinin iyi görünüp görünmediğinin anahtarıdır, üç köşenin tamamen örtülmesi ve sıkışması gerektiğine dikkat edin)
Fazla zong yapraklarını herhangi bir yönde, istediğiniz kadar kolay bir şekilde bir tarafa katlayın.
Zongzi'nin her iki tarafını ve köşesini bir nilüfer otu veya pamuk ip ile sarın ve orta derecede gerginlikle bir düğüm atın.
Pirinç köfteleri tencereye koyun, soğuk suyun pirinç hamurlarını ıslatmasına izin verin ve 2-3 saat kaynatın. (Düdüklü tencere 60-90 dakika)
Pişmiş pirinç köfteleri bir an önce çıkarın, ıslatmayın.
Ben soğumaya ve balla çiselemeye izin vermeyi seviyorum, yönteminizi miamia için de kullanabilirsiniz!
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen Weibo veya WeChat üzerinden bizimle iletişime geçin.Boş zamanımı sabırla cevaplamak için kullanacağım. Lütfen katılırken doğrulama kodu için takma adınızı girin, böylece check-in yapabilirsiniz. WeChat Kimliği: chao-shi-kong QQ numarası: 420605475 Lütfen Sina Weibo'da "Süper Yiyecek Kontrolü" araması yapın
