Dört Köşe Zongzi - Yemeği
Yapışkan pirinci iyice yıkayın, yapışkan pirinci kaplayan su miktarını iki katına çıkaran su miktarını ekleyin ve gece boyunca ıslatın.
Suyu bir tencerede kaynatın, temizlenmiş pirinçli hamur yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 1 ila 2 dakika pişirin, iyice haşlayın, soğuk suyu çıkarın (çok uzun pişirme süresi pirinç mantı yapraklarını sararır)
Malian'ı önceden ıslatın, kaynar suya koyun ve sertliğini artırmak için birkaç dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra suda soğumaya bırakın
Batırılmış pirinç için suyu değiştirin, hünnabı yıkayın ve fasulyeleri önceden ıslatın.
Dört zong yaprağı alın ve bunları bir huniye koyun, pirinç ve hünnap ekleyin ve yüzeyi ellerinizle düzleştirin
Sağ elinizi huninin kenarını tutacak şekilde değiştirin ve sol elinizle pirinci örtmek için zongye'yi katlayın
Zongzileri sol elinizle tutun ve zongzilerin kuyruğunu sağ elinizle katlayın. Ellerinizi ortadan değiştirmeyin, tek seferde yapın
Malian ile birkaç kez bağla
Sarılı zongzi'yi zongzi arasında boşluk bırakmadan tencereye yerleştirin
Üstüne bir tencere perdesi ekleyin, ağır nesneye bastırın ve ardından soğuk su ekleyin, su miktarı köfteleri örtmeli, önce tencereyi örtmeli, yüksek ateşe çevirmeli ve üç saat kaynatmak için kısık ateşte olmalıdır.
Pişmiş zongzi'yi hemen bırakmayın, tencerede bir gecede havasız kalırsa daha yumuşak olur
Yapışkan çizime bir göz atın, ne kadar lezzetli olduğunu bileceksiniz
Şeker veya balla batırın, güzelce yiyin
Sıcakken yumuşak ve yapışkan yemek lezzetlidir ve soğukken sert yemek ferahlatıcıdır
