g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tam tahıllı köfte - Yemeği

Zaman çok hızlı akıyor, pirinç köftelerinin kokulu olduğu bir yıl daha. Bu yılki zongzi, ham maddelerde ufak bir değişiklik yaparak yapışkan pirincin bir kısmını kepekli tahıllarla değiştirdi, bu da modern daha iri taneli tahıl yeme konseptiyle daha uyumlu ve yemek daha sağlıklı hissettiriyor :-) 400 gram tam tahıl 600 gr yapışkan pirinç 50 taze zong yaprağı Biraz pamuk ipliği

Tam tahılları önceden 4 saatten fazla soğuk suda bekletin, yapışkan pirinci 1-2 saat önceden soğuk suda ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın.

Zong yapraklarını önceden ıslatın ve fırçalayın.Pamuklu ipliği bandaj için gereken uzunlukta kesin. (Taze zong yaprakları toplandıktan sonra çok temiz değildir. Önceden pişirmek daha iyi sterilize ve temizlenebilir ve zong yaprakları daha yumuşak ve esnek hale gelir. Sarması daha kolay olacak ~ Ama bazı insanlar pişmiş yaprakların kokusunun biraz daha hafif olacağını düşünüyor ve pişirilmemesi sorun değil, kişisel tercihe bağlı ~)

Zong yapraklarını bir huni şekline getirin (yeterince büyük değilse, iki zong yaprağını üst üste bindirebilirsiniz)

Karışık tam tahılları ve yapışkan pirinci doldurun, zong yapraklarının üst kısmına bastırın, hunideki dolguları sıkıştırın, huniyi kaplayan zong yapraklarının iki tarafını aşağı doğru katlayın ve pamuk ipliği ile sıkıca bağlayın

Su kaynadıktan sonra sarılı zongzi'ye koyun.Su zongzi'yi ıslatmalıdır.Su tekrar kaynadığında 3 saatten fazla pişirin ve ocağı kapattıktan sonra bir süre pişirin (Elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum, yaklaşık 1 saat hemen hemen aynı) , Ve bir süre sonra pişirin).