Bal Fasulyeli Şifon Kek (Süper detaylı açıklama) - Yemeği
Yedek malzeme tartımı (8 inçlik formül) ayrıca iki adet altı inç yapabilir ! ! ! Yumurta akı ve sarısı ayrılır ve yumurta akı dondurucuya konur Kararlılığı artırmak için buzlu çubukları koyduğunuz yerdir Ardından, sarısının havaya çok uzun süre maruz kalmasını önlemek için hızlı hareket edin. Veya ... veya ... önce ayırmanıza gerek yok
Kabın içine süt ve mısır yağını dökün
Yağlı çiçekler görünmeyene kadar karıştırın
Eleyin ve düşük glütenli un ekleyin
Kuru toz kalmayana kadar karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin, "bir" veya "Z" olarak işaretleyin ve iyice karıştırın Unun glüten olmasını önlemek için daire çizmeyin
Yumurta sarısı ezmesi durumu: dikey olarak düşer, ince veya kalın değildir, ince ve parçacık içermez
Yumurta sarısı hamurunu işledikten sonra bal fasulyelerini işlemden geçirin Bal fasulyesi ve az miktarda az miktarda un iyice karıştırın
Bunun gibi tahıllar unla kaplanır
Yumurta beyazlarını çırpın.Bu sırada fırını 16010 dakikadan fazla yukarı aşağı ısıtın. Bu pastada kullanılan kaplar yağsız ve susuz olmalıdır. Yumurta kokusunun kuvvetli olduğunu hissediyorsanız veya yemeye alışkın değilseniz, biraz vanilya özü veya limon suyu ekleyebilirsiniz.Vanilya özütü hazineden satın alınabilir, yoksa yerine birkaç damla beyaz sirke kullanabilirsiniz.
Kaba küçük baloncukları parçaladı
Beyaz şekeri ilk kez ekleyin
Net çizgiler görünene kadar karıştırın, ikinci beyaz şekeri ekleyin, yüksek hızda göndermeye devam edin Bu sefer beze mat
Beyaz şeker eriyene kadar çırpın.Yavaşça çırpma teli dayanıklı olur, beze sertleşir, rengi daha parlak, daha narin ve pürüzsüz olur ve kaldırıldığında küçük sivri bir çengel olur. Durma zamanı. Acemi durumdan emin değilse, aşmayı önlemek için kontrol etmek için bir süre arayabilirsiniz.
Bu sırada orta hıza dönüp beyaz şeker ve mısır nişastası ekleyin. Mısır nişastasının etkisi, beze içindeki nemi emebilir, stabiliteyi koruyabilir ve kekin lezzetini artırabilir.
Mısır nişastası karışana kadar çırpın ve durdurabilirsiniz Beze biraz erimemiş beyaz şeker içerir ve küçük sivri çengel zaten köpürür.
Temizlemek için bir spatula kullanın, etrafta beze yok Birkaç on saniye gibi düşük bir hızda düzenleyin
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın
bunun gibi
Eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Eşit şekilde karıştırın, teknik için "J" harfine bakın, daire şeklinde karıştırmak yerine ortadan çizin ve sola kopyalayın.
Beze kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin Beze parçacıklarını göremiyorum. Beyaz beze yok.
Büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için kalıbın içine kalıptan 15-20 cm uzakta dökün Köpük kesmeden kek hamuru doğal olarak katlanır ve çizgileri olur
Bal fasulyesini koyun ve iki kez karıştırın
İçerideki kabarcıkları dışarı atmak için hafifçe sallayın. Sert düşürmeyin
160 derecede fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin
Fırın bittikten sonra ısı sallanır ve hemen devrilir. Kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin
Soğutulmuş kek
Kalıptan çıkarma ambalajı
Kes ve kutula
Yumuşak, lezzetli ve lezzetlidir, dokusu narin, yumuşak ve esnektir.
Matcha Bal Fasulyesi Şifon
Beze hala durduğunda ortaya çıkan topaklar Durumu eski haline getirmek için birkaç tur için yüksek hızda çırpmayı açın, beze yine de pürüzsüz ve hassas olmalıdır Video çözümünün üçte birini kazın
Karıştırma yöntemi Kalıp yüksekliğine dökün Baloncukları hafifçe sallayın Doğal olarak katlayın Video çözümü
Serbest el kalıptan çıkarma videosu
Bu, biraz önce pişirip, referansınız için Chiffon grubu oynadığım bir resim.
Şifon yapmayı öğrenin ve temel embriyo ile çeşitli kekleri oynayabilir
Bu Chi Fung'un ütüleme yöntemiyle orijinal fondötenidir ve kırmızı maya tozu tonda, tadı hassastır Bence en iyi çıplak kek
Sırlı kek
Yapın canlarım Herkesin birbiriyle iletişim kurmasına hoş geldiniz, soru sormayı öğrenin
En yüksek nokta beş dakikalığına düşecek. Bu görsel gözlem gerektirir Çıkardıktan sonra, pastanın kendi ağırlığının kek gövdesini ezmesini önlemek için hemen baş aşağı sallayın.
