Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Aksesuarlar 15 gr süt tozu, 2 gr tuz, 30 gr tam yumurta sıvısı, 15 gr maya, 2,5 gr su, 70 gr tereyağı, 15 gr domuz ipi, uygun miktarda salata sosu
Et ipi ekmeği uygulaması 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün ve hamur düğmesine basın
2 Hamuru 30 dakika karıştırın ve tereyağı ekleyin
3 Tereyağı ekleyin ve 30 dakika karıştırmaya devam edin, ardından karıştırmayı durdurmak için filmi çekin
4 Ekmek makinesini 1 saat mayalanması için koyun ve 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın.
5 Mayalanmış hamuru havalandırın, 4 porsiyona bölün ve yuvarlaklaştırın. 15 dakikalık kanıt
6 Bir parça hamur alın, düzleştirin, ortasından aşağı doğru yuvarlayın ve ardından ortasından yuvarlayın. Oval
7 Çevirin, yukarıdan aşağıya doğru döndürün ve kıvırırken sıkın. Bu zeytin şeklinde bir hamur oluşturacak
8 Son fermantasyonu 38 ° C'de ve 85'in üzerindeki nemde gerçekleştirin. Boyutu iki katına çıkarmak yaklaşık 40 dakika sürer. Yüzeyi bir kat yumurta suyu ile fırçalayın
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
10 Fırından çıkarıldıktan sonra soğutma rafına koyun ve ardından yüzeyi salata sosu ile kaplayın.
11 Domuz ipini yuvarlayın ve üzerine domuz ipi serpin.
-
- Süt çorbasında Tofu
-
- Old Beijing Fried Erişte
-
- [Baicui Happy Baking] Çorba Tipi Süper Yumuşak Ballı Fasulye Çöreği
-
- Okara Peynirli Ekmek
-
- Çilekli Kremalı Kek
-
- Matcha çam fıstıklı ekmek
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Deniz Hıyarı Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Domuz Akciğeri ve Havuç Çorbası
-
- Sirke Lahana
-
- Havuçlu kızarmış domuz eti
-
- Wonton Korunmuş Yumurta Çorbası
