Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
soya peyniri
50 gram
Aksesuarlar 20g tereyağı 20g tuz 4g beyaz şeker 40g peynir 60g maya tozu 5g yumurta beyazı 30g süt 140g
Fasulye posası peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Süt, yumurta akı, şeker, tuz ve soya peyniri kalıntısını ekmek kovasına koyun, ardından ekmek ununu ekleyin ve son olarak mayayı ekleyin
3 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
4 Kovayı ekmek makinesine koyun, yumuşatılmış peyniri koyun, 15 dakika hamur karıştırma programını başlatın
5 Yumuşatılmış tereyağını koyun, hamuru tekrar 15 dakika karıştırın ve 90 dakika fermantasyon işlemine girin
6 Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine dökün, boşaltmak için bastırın
7 Sekiz eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
8 Fırın tepsisine alüminyum folyo
9 Hamuru yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin
10 İkinci fermantasyon için fırına koyun (fırını 70 derecede 30 saniye ısıtın, fişini çekin)
11 Çift fermente edilmiş hamuru çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
12 Tekrar 180 derece fırına 18 dakika koyun (kendi fırınınıza göre)
13 Ekmeğin rengi açıldıktan sonra folyo ile kaplayın (8 dakika sonra)
14 pişmiş ekmek
15 Çıkarın ve soğumaya bırakın
16 yemeye hazır
-
- Matcha çam fıstıklı ekmek
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Deniz Hıyarı Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Domuz Akciğeri ve Havuç Çorbası
-
- Sirke Lahana
-
- Havuçlu kızarmış domuz eti
-
- Wonton Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Kurabiye
-
- Tempeh tavuğu
-
- Acı ve Ekşi Çipura
-
- Bal fasulyeli çörekler
-
- Tatlı at nalı topları
