Malzemeler
Un
290 g
Matcha tozu
6 g
süt tozu
6 g
Aksesuarlar çam fıstığı 100g maya 3g su 130g yumurta 50g beyaz şeker 60g tuz 3g mısır yağı 30g
Matcha çam fıstıklı ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına 130 gr su ve bir yumurta dökün
260 gr şeker ve 3 gr tuz ekleyin
3290 gr ekmek unu ve 6 gr süt tozu dökün
46 g matcha tozu ekleyin
5 Tartılı ekmek kovasını takın
6 Mayayı maya kutusuna koyun, 750g, orta renk, 3 saat "Avrupa ekmeği" programına basın ve başlat düğmesine basın.
7 Çam fıstıklarını yıkayın ve yağsız bir tavada 1 dakika karıştırarak kızartın
8 Kızarttıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
9 Hamur 10 dakika sonra yoğrulur.
10 Çam fıstıklarını ekleyip 2 dakika yoğurun
1130 gr mısır yağını dökün ve 10 dakika yoğurun
12 Filmi çıkarabilir (genişleme aşaması), boyutun 2 katı kadar fermente edebilir
13 Fermente edilmiş hamuru boşaltmak için çıkarın
143 parçaya bölün
15 Aynı büyüklükte ve uzunlukta hamur haline getirin
16 Sonra 3 tel halinde örün, her iki ucu sıkıca sıkıştırın ve sarın
17 Ekmek makinesine koyun ve 2 tur yapın
182 büyük fermente
19 Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve biraz çam fıstığı serpin. 40 dakika pişirin
20 Pişirdikten sonra kalıbı hemen çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimler ve zarlar arasında seçim yapın!
-
- Deniz Hıyarı Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Domuz Akciğeri ve Havuç Çorbası
-
- Sirke Lahana
-
- Havuçlu kızarmış domuz eti
-
- Wonton Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Kurabiye
-
- Tempeh tavuğu
-
- Acı ve Ekşi Çipura
-
- Bal fasulyeli çörekler
-
- Tatlı at nalı topları
-
- Kavrulmuş Tatlı Patates Cipsi
-
- Patates Sosisli Ekmek
