Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Pudra şekeri
75 gram
Tereyağı
50 gram
soğuk su
25 gram,
Aksesuarlar Taze kiraz 300 gr mısır nişastası 10 gr su 100 gr tuz 1 gr limon suyu 5 ml
Kirazlı turta nasıl yapılır 1300 gram taze kiraz yıkanır ve çekirdeklenir, 25 gram şeker ilave edilir, üzeri örtülür ve 2 saatten fazla marine edilir
2 Kiraz turşusu, suyunu süzün. Kirazları süzün ve bir kenara koyun.
3 Ağırlığın 100 grama ulaşması için filtrelenmiş meyve suyuna soğuk su ekleyin, bu da meyve suyu haline gelir.
4 Mısır nişastası, tuz, limon suyu ve kalan 35 gram şekeri suyu suyuna ekleyin, kaynayana ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın. Kaynamış suyu süzülen vişnelerin üzerine sıcakken dökün ve soğuduktan sonra servis yapın.
5 Unu ve 25 gram şekeri bir leğene alın ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Tereyağı ve unu elle iyice yoğurun ve iri mısır unu haline getirin.
6 Soğuk su ekleyin ve yavaşça hamur haline getirin Yoğurulmuş hamuru buzdolabında 4 saatten fazla bekletin
7 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
8 Turta tepsisinin üzerindeki dilimleri kapatın
9 Turta tepsisini oklava ile çevirin,
10 Fazla köşeleri kaldırın. Turta tavasının dibine birkaç delik açın.
11 Fırın, orta katman, turta kabuğunun yüzeyi hafif sarı olana ve doku gevrek olana kadar 190 derecede pişirin
12 Pişmiş turta kabuğu soğuduktan sonra dolguyu doldurun.
-
- Pirinç yulaf ezmesi
-
- Patates püresi
-
- [El yapımı yemekler] Tatlı atıştırmalıklar-çıtır küçük çörekler
-
- Muhallebi sosu
-
- Sebze çorbası
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Lahana Kalpli Tavuk Rendelenmiş Muhallebi
-
- Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış tofu
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Yeşil soğanlı fırında patates
