Bütün yumurta
100 gram
yumurta sarısı
60 g
Aksesuarlar: şeker 40g bal 21g düşük toz 30g Yarı pişmiş pandispanya uygulaması 1 Kalıbı yağlanmış kağıtla kapatın. 2 Yumurta hazır, beyaz ve yumurta sarısı ayrılıyor. 3 Bütün yumurta, yumurta sarısı ve şekeri sudan ayırarak (36 derece) koyulaşana kadar çırpın. 4 Dayaktan aşağı akan ve 10 saniye boyunca kaybolmayacak olan yumurta sıvısının belirgin izleri vardır. 5 Balı ekleyin ve iyice karıştırın. 6 Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın. 7 Kalıba girin ve birkaç dokunuş yapın. Fırını 18 dakika 180 derecede önceden ısıtın, ardından soğutun.