Düşük glütenli un
150 g
Yumurta akı
330 g
Aksesuarlar: zeytinyağı 80g süt 150g şeker 100g Ebegümeci üzümlü kek nasıl yapılır 1 Yağı ve sütü kaynatın, hemen elenmiş düşük unu dökün ve iyice karıştırın. 280 gram yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın. 3 Daha sonra kullanmak üzere yağlanmış kağıt üzerine kuru üzüm yayın. 4 Yumurta akı üçe bölünür, üzerine şeker eklenir ve kuruyana kadar çırpılır. 5 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın. 6 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın. 7 Fırın tepsisine dökün ve yayın. 8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika 150 derecede pişirin. 9 Pişmiş keki hemen çıkarın ve pişirme ağına koyun, ardından yağ kağıdını çıkarın ve soğumaya bırakın.