g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi kısa kaburga - Yemeği

"Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, Jiangsu ve Zhejiang'da atıştırmalıklardan büyük yemeklere kadar birçok kişi için ev yapımı bir yemektir. Bu yemeği yapmak için en önemli şey şeker ve sirkedir. Tatlı ve ekşi oranı yaklaşık 1: 2'dir (sirkenin asitliğine göre uygun şekilde ekleyin (Eksi), sirke iki küme halinde eklenmelidir. İlk kez tavada kızartmanın başlangıcında, ikinci kez suyu toplanıp ateş sönmeden önce. Bu tatlı ve ekşi tadı daha güzel kokulu hale getirir ve durdurulamayacak kadar lezzetlidir. Malzemeler

Domuz kaburga 500 g

Aksesuarlar

Arpacık Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
Balzamik sirke 225 ml
Şeker 100 gram
Soya sosu 60 ml
Yemeklik yağ 40 ml
Susam yağı 1 yemek kaşığı
Su Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 domuz kısa kaburga doğranmış ve sonraki kullanım için yıkanmış
2 Uygun miktarda soğuk su koyun, domuz pirzolasına dökün
3 suyun kaynamasını bekleyin
4 Kaburgaları çıkarın
5 Soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
6 Tavada yağı ısıtın, yağı hafifçe içene kadar bekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ilave edin ve soteleyin
7 Küçük pirzolaları dökün ve kızarana kadar karıştırarak kızartın.
8 Ardından pişirme şarabı, koyu soya sosu, balzamik sirke, beyaz şeker ekleyin ve renk için kızartın (bu sırada şeker ve sirke oranı yaklaşık 2: 3'tür)
9 Ardından kaburgaların üzerine soğuk su ekleyin, yüksek ateşte açın, çorba gelene kadar bekleyin, orta-kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
10 Son olarak, suyu toplamak için yüksek ateş açın ve suyunun neredeyse hasat edildiğini görün.İlk seferde koyduğunuz miktarın yarısını tatmak için balzamik sirkeyi tekrar ekleyin, birkaç kez karıştırın, ardından üzerine susam yağı ekleyin ve ocağı kapatın.
11 Tencere ve tabaktan
12 bitmiş resim