Hazırlık malzemeleri: lotus kökü, ördek budu (veya ördek çerçevesi)
Lotus kökünü yıkayın ve soyun, daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
Renk kaybını önlemek için işlenmiş lotus kök dilimlerini suya batırın.
Ördek bacaklarını küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kap soğuk su. Balıkları çıkarmak için biraz zencefil dilimleri koyun. Ateşin üzerinde yüzen köpük kaynatıldı.
Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın.
Köpüğü süzdükten sonra ocağı kapatın ve kullanmak için ördek etini yıkayın.
Daha sonra kullanmak için yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin.
Ördek bacak parçaları. Yeşil soğan zencefil. Bunları birlikte pirinç pişiriciye dökün. Kaynatmak için pişirme düğmesini açın.
İlk kaynatmadan sonra nilüfer kökü dilimlerini ve suyu ekleyin. Yaklaşık 1 saat pişirmeye devam edin.
Güveçten sonra. Servis yapmadan önce tadına bakmak için tuz ve tavuk özü ekleyin. Güzel kokulu ama yağlı olmayan ördek çorbası hazır.