g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Şifon Rulo - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

80 g

Yumurta

Aksesuarlar: ince şeker, uygun miktarda, yumurta akı, 60 gr, mısır yağı, 50 gr, süt, 50 gr, kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı, yumurta sarısı, 20 gr

Orijinal şifon rulolar nasıl hazırlanır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın

2 Yumurta sarılarını 20 gr ince şekerle çırpın, ardından mısır yağı ve sütü iyice çırpın.

3 Düşük toz ve kabartma tozunu yumurta sarısına karıştırın

4 Bir yumurta sarısı hamuru yapmak için lastik bir spatula kullanarak yukarı ve aşağı karıştırın

5 Yumurta beyazlarını iri göz baloncukları oluşana kadar çırpın, ilk ince şekeri ekleyin, ince göz baloncukları oluşana kadar çırpmaya devam edin, ikinci ince şekeri ekleyin ve yüzey hafifçe tekstüre olunca kalan ince şekeri ekleyin (fırını 180 derece önceden ısıtmaya başlayın)

6 Yumurta beyazları ıslak köpürme durumuna gelene kadar çırpmaya devam edin.Çırpma teli kaldırıldıktan sonra, yumurta beyazları kıvrımlı keskin köşeyi

7 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

8 Karışımı (7) kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın

9 Hamuru kalay folyoyla kaplı bir fırın tepsisine dökün, düzeltin ve içindeki büyük kabarcıkların çıkması için birkaç kez kuvvetlice sallayın.

10 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yüzey altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Izgara ağının üstünü ters çevirin, kalay folyoyu sıcakken yırtın

11 Kek hafifçe soğuduktan sonra, yüzeyi tekrar yukarı bakacak şekilde pastayı ters çevirin ve temiz, yağlanmış bir kağıt üzerine koyun.

12 Başlangıç konumunda kesmek için önce bir bıçak kullanın, ancak kesmeyin. Bir oklava alın ve yağlanmış kağıdın etrafına sarın, kek rulosunu ileri iterken oklavayı geriye doğru döndürün.