Malzemeler
Çok amaçlı un
60 g
Yumurta
3
Hafif krema
200 g
Aksesuarlar: 25 gr yumuşak beyaz şeker, 1 gr tuz, 1 gr su, 95 ml tereyağı, doğru miktarda
Taze süt ponponları - mucize ana nasıl tanık olunur 1 Su, tereyağı, şeker (sadece 5 gr) ve tuzu karıştırın ve orta ateşte ısıtın
2 Tereyağını eritin ve eşit şekilde su yüzeyine dağıtın, kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin
3 Unu dökün ve tencerede bulunan tüm malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırarak yapışkan olmayan bir hamur oluşturmak için kauçuk bir spatula kullanın Tencerenin dibinde bir mukoza tabakası gördüğünüzde hemen ateşten çıkarın.
4 Ateşi terk ettikten sonra hamuru karıştırmaya devam edin.Amaç hızlı bir şekilde hamuru soğutmak.Hamurun sıcak ve sıcak olmadığını hissettikten sonra çırpılmış yumurtaları hamura azar azar ilave edin ve her küçük yumurta eklediğinizde hızla ve kuvvetli bir şekilde karıştırın.
5 Yumurta sıvısı her seferinde eşit olarak karıştırılarak porsiyonlar halinde yavaşça eklenmelidir. Hamur, bir spatula ile kepçelenebilen ve yavaşça aşağıya damlayabilen ters bir üçgen şeklini alana kadar.
6 Hamuru krema torbasına dökün (kurabiye sıkmak için boru ağızlığını kullandım) ve yaklaşık 3 cm çapında çiçek şeklini sıkın. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin
7 Yüzey altın rengine dönene ve nefes yüzeyindeki nem tamamen buharlaşana kadar son birkaç dakika içinde gözleme dikkat edin.
8 Çırpılmış krema ile şekeri karıştırın (oran 10: 1'dir) ve hacim genişleyene kadar elektrikli çırpma teli kullanın.
9 Krem şantiyi krema poşetine koyun, krema ağzı puf dolumu için özel damla kullanır ve taze süt dolgusu tüketim için pufun ortasına dökülür
-
- Sarımsaklı beyaz et
-
- Brokoli Çorbası
-
- Balkabağı Vejetaryen Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Sarı Croaker Kızarmış Tempeh
-
- Düşük sıcaklıkta fermantasyonlu eski moda ekmek
-
- [Orijinal ilk sürüm] Ekmek makinesiyle yapılan "Ekmeklik Yağlı Kek"
-
- Bunny Bento
-
- Sarı soslu kızarmış tendon
-
- Kuğu pufu
-
- Çıtır Fırında Kemik
-
- Hindistan Cevizli Çörek
-
- Kola Tavuk Kanatları # buradan taze #
