Eski usul susam sosu ve esmer şeker böreği - Yemeği
Mahjong esmer şekeri eski Pekin'in kadim lezzeti ile döner, tadı yumuşaktır, tadı yumuşaktır, tahin kalsiyum, esmer şeker, demir, kan, güzellik ve güzellik bakımından zengindir. İkisinin birlikte hazırladığı gizli doldurma rulosu yumuşak bir tada sahip ve katmanlı Hanamaki hem temel bir gıda hem de tatlı ama yağlı olmayan bir tatlı. Ev yapımı tuzlu ve biberli taze soğan ruloları, genellikle daldırma malzemesi olarak kullanılan tuz ve biber tozu ve zümrüt yeşili yeşil soğan rulolara yuvarlanır ve tadı özeldir. İki farklı tada sahip bu tatlı ve tuzlu Hanamaki açıkça katmanlı, yumuşak ve lezzetli, sağlıklı ve yemekten mutluluk duyuyor! un 340 g esmer şeker 40 gram Susam sosu 40 gram Tuz ve biber 3 gram sıvı yağ 10 gram açık yeşil 20 gram Maya 3 gram Ilık su 150 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Maya tozunu ılık suyla durulayın.
Aşama 3
Sonra birkaç kez una az miktarda ekleyin ve unu çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın.
4. adım
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Adım 5
Açık yeşili küçük parçalara kesin, uygun miktarda yağ ekleyin ve iyice karıştırın (buharlama işlemi sırasında yeşil kalması için)
6. Adım
Yoğurulmuş hamuru açın.
7. Adım
Üzerine ince bir tabaka yağ sürün.
8. Adım
Bir kat tuz ve karabiber serpin.
9. Adım
Ortadaki üçte birine eşit olarak bir sıra taze soğan serpin (bir kasede 1/2 yeşil soğan kullanın)
10. adım
Hamurun sol üçte birini katlayın ve yeşilin üzerine katlayın.
11. adım
Sonra kalan 1/2 yeşili üstüne eşit olarak serpin.
Adım 1/2
Sağdaki hamurun üçte birini katlayın.
13. adım
Hafifçe açmak için oklava kullanın (doğranmış yeşil soğanın düşmesini önlemek için hafifçe bastırın)
14. adım
Haddelenmiş kütüğü 6 eşit parçaya kesin.
Adım 15
Daha sonra her bir porsiyonu 4 bıçakla kesip 5 dilime ayırın, doğranmış yeşil soğanı yukarı doğru çevirin (resimde gösterildiği gibi).
16. adım
Yemek çubukları kadar geniş.
17. Adım
Dilimlenmiş erişteler 5 parçalı gruplara ayrılır.
Adım 18
İki set yukarı ve aşağı istiflenir. (5 yukarıda, 5 aşağıda)
Adım 19
Hafifçe germek için her iki tarafını da hafifçe sıkın.
20.Adım
Yavaşça 2-3 tur çevirin, yuvarlayın ve altını kapatın.
21. adım
Bitmiş ürünün kurumasını önlemek için üzerine biraz su püskürtün ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin.
Adım 22
Tencereyi yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin.
Adım 23
Esmer şeker, susam sosu ve un, susam sosu ve esmer şeker dolgusu ile 1: 1: 1 oranında karıştırılır (buharda pişirme işlemi sırasında esmer şekerin akmasını engellemek için turşuyu etkilemeyecek şekilde un ilave edilir).
Adım 24
Dolguyu tek kullanımlık eldivenlerle eşit şekilde alın ve karıştırın.
Adım 25
Dolguları, çubuk kraker soğan rulolarında olduğu gibi eriştelere doldurun.
Adım 26
Sonra kesin, yöntem biber-tuz-yeşil soğan ruloları ile aynıdır, burada tekrarlanmayacaktır.
Adım 27
Sarılmış susam soslu esmer şekerli rulolara az miktarda su püskürtülür ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletilir veya tencereye 3535 civarında ılık su konur, ruloları ızgaraya koyup tencereyi 20-30 dakika örtün.
Adım 28
Tencereyi yüksek ateşe koyun, 8 dakika buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin.
Adım 29
Tamamlanmış ürün.
Adım 30
Tamamlanmış ürün.
Adım 31
Buharda pişirildikten sonra, sıcakken yemek için sabırsızlanıyorum. Susam sosu ve esmer şeker hanami, net kırmızı kirli torbanın yaratıcısı!
