Soslu kızarmış ördek parçaları - Yemeği
"Ördek eti tüm kırmızı etler arasında tek soğuk ettir, bu nedenle yazın sık sık ördek eti yemelisiniz. Sıcak havalarda bu sos aromalı ördek etini yemek iştah açmaz. Gerçekten her iki dünyanın en iyisi ~ Temel olarak nilüfer yaprağı pastası ile mükemmel! " Malzemeler
- Ördek göğsü 500 g
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Tatlı erişte sosu 5 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- ketçap 2 kaşık
- şeker 10 g
- salatalık Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: ördek göğsü eti: 500 gr, beyaz biber: uygun miktarda, pişirme şarabı: uygun miktarda, tuz: uygun miktarda, yumurta: 1 parça, tatlı şehriye sosu: 5 kaşık, soya sosu: 2 kaşık, domates sosu: 2 kaşık, şeker: 10 gr. Kan ve balık kokusunu gidermek için temizlenmiş ördek göğsünü yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin.
-
2 Malzemeleri hazırlayın: salatalık: uygun miktarda, yeşil soğan: uygun miktarda, zencefil: uygun miktarda.
-
3 Yeşil soğan ve zencefilin bir kısmını ipeği kesmek için kullanın ve suya daldırın.
-
4 Ördek göğsü eti nemi kontrol etmek için kurutulduktan sonra, fasiyayı çıkarın, parçalayın, biraz tuz, beyaz biber ekleyin ve tadına bakmak için şarapta marine edin.
-
5 Bir kase meyve suyu ekleyin. 5 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 2 yemek kaşığı domates sosu (domates sosu ilavesi bitmiş ürünü siyah değil kırmızı yapabilir ve lezzeti artırma amacına sahiptir), soya sosu: 2 yemek kaşığı, şeker: 10 gr, tuz: biraz (çünkü kıyılmış domuz eti marine ederken Alt tadı için tuz ekledik ve tatlı erişte sosunun da tuzluluğu var, bu nedenle şu anda eklenen tuz miktarı uygun şekilde azaltılır)
-
6 Bütün hazırlıklar yapıldıktan sonra marine edilmiş domuz etine bir yumurta ve uygun miktarda kuru nişasta ekleyin.
-
7 Tencereye yağı dökün, ipeksi ete% 50 ısı ilave edin ve kavurun. Rendelenmiş domuz etini tavaya serpildikten sonra karıştırıp kızartmak için acele etmeyin, asılacak posalar biraz sabitlenir ve daha sonra haşıl sökmeyecek şekilde ters çevrilir. Kıyılmış domuz eti beyaz olana kadar kızartılır, bu da en az sekiz olgun olduğunu gösterir. Kullanım için yağ kontrolünü çıkarın.
-
8 Tencereye bir miktar dip yağı dökün, yağ sıcakken bir kase meyve suyunu dökün, ardından uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu ilave edin, orta ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve tencerenin yapışmasını önlemek için sürekli olarak spatula ile karıştırın.
-
9 Sos viskoz hale geldiğinde, kıyılmış domuz etini dökün, sos rendelenmiş domuz etini eşit şekilde kaplayana kadar çabucak karıştırın ve koyulaştırmak için az miktarda su nişastası dökün. Ateşi kapattıktan sonra susam yağı dökün veya dekorasyon için biraz beyaz susam serpin.
-
10 Orta derecede tuzlu ve tatlı, zengin soslu, çok lezzetli bir yemek.
-
11 Kıyılmış yeşil soğan ve rendelenmiş salatalık ile servis edilen mükemmel bir uyum, yani lotus yaprağı keki de var.
-
12 Bir araya sıkıştırılmış ve çok lezzetli yenmiş.
-
13 Lotus yaprağı keki uygulaması tarifimde bulunabilir Temel yiyecekleri ve yan yemekleri birlikte pişirmeyi öğrenin ~
