Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Yumurta
6
Aksesuar beyaz şeker 150g
Pandispanya nasıl yapılır 1200 gr düşük glütenli un.
2 Düşük glütenli unu eleyin.
36 yumurta, hepsini leğene çırpın (Yumurta akı ile sarısını ayırmayın)
4150 gram beyaz şeker (aşağı yukarı, özelleştirilmiş)
5 Yumurta sıvısının tamamını çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
6 Yumurta sıvısının tamamını dövmenin bu süreci nispeten uzundur, yaklaşık 15 dakikadır.
7 Şekeri yarıya kadar porsiyonlar halinde ekleyin.
8 Yumurta çırpıcı yumurta sıvısını çırptığında aşağıdaki resimdeki çizgilerin görünmesi için unu koyabilirsiniz.
9 Elenmiş unu porsiyonlar halinde yumurta hamuruna ekleyin ve kesip karıştırarak iyice karıştırın. (Fırını önceden ısıtmaya başlayın)
10 Uygun miktarda biraz karıştırılmış yağ ekleyin. (Yağı yemek pişirmek için kullanıyorum)
11 Karıştırdıktan sonra, hamuru yastıklı yüksek sıcaklıkta bir bez tavaya dökün.
12 Nefesi dışarı atmak için tekrar titret.
13 Önceden 200 derece ısıtılmış fırına 22 dakika koyun.
14 Fırının ortasına koyup hamurunu renklendirip kalay folyo ile kapladım.
15 Fırından çıkınca süre doldu, kürdanla dene, yapışkan değilse pişiyor.
16 Fotoğraf eklemek için markette fırının içindekinden daha derin paslanmaz çelik bir plaka buldum, iyi çalışıyor.
17 Baz olarak yüksek sıcaklıkta bir bezle kek yapmaya alışkınım, dışarı çıkarıldığında yapışmaz. (Birçok kez kullandıktan sonra sararır)
18 Pastanın ters görünümü.
19 Kırpma Parçalar halinde kesin.
-
- Tavada kızartılmış at balığı
-
- Kızarmış Çin böreği
-
- Beş Hazine Doldurulmuş Kavun
-
- Bambu filiz uçlu kızarmış domuz göbeği
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş taro
-
- Vanilyalı Çikolatalı Şifon
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Çıtır balık bifteği
-
- Fasulye Ezmesi Köfte
-
- Taze Xiaolongbao
-
- Mangolu Buzlu Yoğurt
-
- Yumurtalı erişte
