g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış kerevit - Yemeği

Malzemeler

Kerevit

2 kedi

Beyaz susam

1 kepçe

Aksesuarlar: şarap pişirme 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı tatlı erişte sosu, 1 çorba kaşığı zencefil, 1 parça sarımsak, birkaç biber, 1 küçük avuç anason, birkaç parça tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, birkaç yeşil soğan

Kerevit nasıl kokulandırılır 1 Beyaz susam tohumlarını tencereye koyun, kısık ateşte kurutun, güzel kokulana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

2 Kerevit sırtı sıkıştırın, karın, bacak ve ağızdaki tüm kirleri temizlemek için yeni ve temiz bir diş fırçası kullanın, ardından yağ ve uygun miktarda su dökün ve kerevitin yarım saat boyunca kiri tükürmesine izin verin. Tekrar durulayın. İşlenmiş kerevit çok ferahlatıcı görünüyor. İyice yıkanmış kerevitin kafasının uzatılmasına gerek yoktur, karides ipliğini çekmeye gerek yoktur ve karides ipliği çıkarılır ve tekrar pişirilir Karides eti özellikle gevşetilmesi kolaydır, bu nedenle tüm pişmiş karides eti özellikle sıkı ve doludur.

3 Çok miktarda kolza yağı dökün, zencefil, sarımsak, karabiber, yıldız anasonunu tencereye ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın.Yağ miktarı normal kızartmadan yaklaşık 3 kat daha fazladır, bu nedenle kızarmış kerevit özellikle kokuludur.

4 Istakozları dökün ve yüksek ateşte kızartın Kerevitler ısıtıldığında yavaş yavaş parlak kırmızı renge dönüşür.

5 Tatlı erişte sosunu ekleyin ve beyaz şekerle kavurun.

6 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve biraz tuz ekleyin.Özellikle kuru geliyorsa, biraz kaynamış su ekleyin.Pişirilen şarap miktarı sudan fazla olmalıdır.Kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.