Malzemeler
Acı kabak
200 g
Küçük sıra
200 g
Takviyeler, tuz, patates, yeşil soğan, 2 zencefil, kurutulmuş mandalina kabuğu, yıldız anason, 1 tavuk özü, uygun miktarda
Acı kavun kaburga 1 Küçük pirzola soğuk suyla durulayın
2 Acı bir kabak yıkayın
3 İkiye bölün ve eti çıkarın
4 Kalın dilimler halinde kesin
5 Tuzla hafifçe marine edin (acılığın bir kısmı giderilebilir ve pişirme işlemi sırasında renk çirkin bir şekilde değişmez)
6 adet düğümlü arpacık, dilimlenmiş zencefil, yıkanmış kurutulmuş mandalina kabuğu ve anason
7 Patatesleri küçük parçalar halinde kesin (patatese ihtiyacınız yok, benimki saf atık, soya sosuna ait)
8 Küçük sıra için bir tencere soğuk su kullanın, yavaşça 4-5 dakika pişirin, akan köpüğü kaynatın, çıkarın
9 Hazırlanan çeşnileri tencereye dökün (buraya tuz koymayın) ve yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika pişirin
1020 dakika sonra uygun miktarda tuz ekleyin, üzerini kapatarak 20 dakika daha pişirin,
11 Patates parçalarını ekleyin ve 5 dakika pişirin. (Patates parçalarını koymazsanız, acı kabağı doğrudan kaburgaların üzerine koyup 40 dakika pişirebilirsiniz)
12 Marine edilmiş acı kabağı suyla durulayın, fazla tuzu çıkarın, çorba kabına dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin
13 Ateşi kapatın ve uygun miktarda tavuk özü ekleyin. Yeşil soğan düğümünü, yıldız anasonu ve mandalina kabuğunu alıp servis edin
-
- Omlet
-
- Orijinal Maş Fasulyesi Sorbe
-
- Domuz Pirzola Burger
-
- Sebze eti altın kutusu
-
- Baharatlı kızarmış jilet istiridye
-
- Badem taneleri
-
- Wakame
-
- Enoki Mantarlı ve Mantarlı Kızarmış Yumurta
-
- Mentai Balık Tofu Çorbası
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Muzlu Üzümlü Şifon
-
- Kırmızı Fasulye Sarısı Gevrek
