Sarımsaklı biber sosu - Yemeği
Bu sarımsaklı biber sosu tarifi, kayınvalidemden ve ayrıca kocamın büyükannesinden miras kaldı. Anneanne, ilk yıllarda kepekli tahıllar yediklerini ve çocukların wotou yemeye istekli olmadıklarını, bu nedenle çocukların daha fazla yemesini sağlamak için hem meze hem de yemek olan sarımsaklı biber sosu yapmayı düşündüklerini söyledi. O zaman, baharat o kadar tamamlanmamıştı Artık baharat tamamlandığına göre, yapılan sarımsaklı biber sosu eskisinden çok daha iyi. Bu lezzetli biber sosu, müstehcen severlerin iştahını uyandırdı. Evde ev yapımı acı biber sosu sadece hijyenik ve lezzetli değil, aynı zamanda çok ekonomiktir.Ev yapımı acı biber sosu, genellikle ailenizin iştahı olan kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir. O sırada kayınvalidem tarafından yapılan kırmızı biber sosu serin bir yerde muhafaza ediliyordu, o sırada buzdolabı yoktu. Uzun süre dayanır ve acı sos ne kadar uzun olursa o kadar yumuşak olur. Elbette bir ön koşul var: Acı sosu her yediğinizde, acı biber sosu için ne su ne de yağ kullanılmamalıdır, aksi takdirde kırmızı biber sosu suya veya yağa temas ederse bozulur. Bu tarifte bol miktarda tuz var, yapılan sos biraz tuzlu.Bazı hazırlıkları kendiniz yapabilirsiniz.Daha tatlı ve tadı daha iyi olabilir, tadı daha güçlü olur. Acı biber 2500 gram sirke 500 g şeker 400 gram tuz 300 gram Sarımsak 500 g Tatlı erişte sosu 500 g Tavuk Özü 50 gram Çok Likör 50 gram
Aşama 1
Taze kırmızı biber yıkanıp kurutulduktan sonra nemi kontrol altına almak için biber tohumlarını eldivenle çıkarın ve mutfak robotu veya mutfak bıçağıyla doğrayın, tadı etkileyecek şekilde mutfak robotu kullanmayın.
Adım 2
Tencereye tuz, sirke, şeker, tatlı şehriye sosu, beyaz şarap koyup kaynatın.
Aşama 3
Ezilmiş biberi ekleyin ve istediğiniz zaman karıştırarak yüksek ateşte pişirin, altını yapıştırmayın
4. adım
Sarımsakları püre haline getirin
Adım 5
Acı biberi yapışkan olana kadar kaynatın, ocağı kapatın, sarımsak ve MSG ekleyin, soğumaya bırakın ve şişeleyin
