Aşama 1
Domuz eti yıkayın, yarım saat soğuk suda ıslatın ve her iki tarafta yaklaşık 6 cm küpler halinde kesin.Adım 2
Baharatlar hazırlayın. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefil dilimleyin.Aşama 3
Tavaya biraz yağ koyun, soğuk yağın altına baharat ekleyin, bir koku elde etmek için domuz göbeğini kısık ateşte karıştırın ve et hafif sararıncaya ve rengi bozulana kadar karıştırın.4. adım
Sıcak su ilave edin, su miktarı etin yaklaşık 4 cm altındadır.Adım 5
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, tuz, kaya şekeri ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 saat pişirin. Eti yerleştirmek için yemek çubukları kullanın, az miktarda et suyu bıraktıktan sonra ocağı kapatın, eti 6 saatten fazla suda bekletin ve sonra tüketmesi için ısıtın.6. Adım
Maya ılık suda eritilip mısır yağı ile karıştırılır, ardından hamurun nötralize edilmesi için una ilave edilir, su yeterli değilse soğuk su ilave edilerek hamuru devam ettirilir. Saç yaklaşık 1 saattir.7. Adım
8. Adım
Saçı birkaç kez yaptıktan sonra hamuru yüzey pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar yoğurun, ardından hamuru bir şerit halinde yoğurun.9. Adım
El ile doğrudan küçük dozlara bölün.10. adım
Küçük ajanı bir şerit halinde ovalayın.11. adım
Uzun şeridi düzleştirin ve yuvarlayın.Adım 1/2
Sarıldıktan sonra dikey olarak bastırarak yuvarlak hale getirin, kalınlık yaklaşık 3 cm'dir.13. adım
14. adım
Tencere sıcakken yuvarlak keki içine yağ koymadan koyun ve ortasından şişene ve iki tarafındaki rengi değişene kadar kısık ateşte ısıtın.Adım 15
Etin üzerine kişniş ve karabiber eklenir, küçük küpler halinde kesilir, et ve çörek ortadan kesilerek et dolgusu eklenir.