[Guangdong] Yeşil Soğan Yağlı Tavuk Baget - Yemeği
"Yeşil soğan tavuğu, Guangdong Eyaletindeki geleneksel ünlü yemeklerden biri olan bir Kanton mutfağıdır. Rahat ve basit hazırlanışı, pürüzsüz ve hassas tadı, taze ve yumuşak tadı ve taşan taze soğanıyla her yerde çok popülerdir. I Nianwei masasına renk ve lezzet katmak için sık sık bu meşhur Kanton yemeğini yapıyorum. " Malzemeler
- Büyük baget Sadece 2
- Frenk soğanı 1 parça
- Fıstık yağı 2 yemek kaşığı
- zencefil 5 dilim
- Şarap pişirme 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Rafine tuz Doğru miktar
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı Birkaç damla
- Taze soğan Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İki tavuk butunu yıkayın ve geniş bir kaseye koyun, rendelenmiş yeşil soğanları ve dilimlenmiş zencefili ekleyin.
-
2 Şarap ekleyin, uygun miktarda tuzla yoğurun ve yarım saatten fazla marine edin.
-
3 Aşağıdaki yeşil soğan yağını kaynatın, taze soğan kısmına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve taze soğan yağını pişirin. Daha lezzetli hale getirmek için iki dilim zencefil de ekleyebilirsiniz.
-
4 Frenk soğanı çıtır olana kadar kaynatmak kısa ateş olmalıdır, yaklaşık 10 dakika veya daha fazla sürer. Yeşil soğan yağı için yeşil soğan kokunu çıkarın.
-
Frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
-
6 Marine edilmiş tavuk butlarını kaynar suya koyun ve pişirin. Tavuk suyunu sonraya ayırın.
-
7 Tavuk bacaklarını kaynatın ve 10 dakika buzlu suda bekletin.
-
8 Kıyılmış arpacık 1 çorba kaşığı sıcak arpacık yağını dökün, şeker, hafif soya sosu, tuz, birkaç damla susam yağı ve 1 çorba kaşığı tavuk butunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Buzlu suya batırılmış tavuk bacaklarını kesin ve bir tabağa koyun.
-
10 Üzerine yeşil soğan sosu dökün.
-
11 bitmiş resim
