g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1000 g

lâhana turşusu

250 g

kırmızı biber

30 g

Aksesuarlar: fıstık yağı 30 gr tuz uygun miktarda monosodyum glutamat uygun miktarda beyaz şeker 15 gr zencefil 20 gr sarımsak 15 gr biber 10 gr

Balık turşusu uygulaması 1. adım

2 Adım 2: Balıkları dilimler halinde kesin.

3 Üçüncü adım: 10 gram suya biraz alkali koyun, 1 saatten fazla bekletin.

4 Dördüncü adım; bir saatten fazla sepete su dökün, suyla durulayın, su taneciklerini yaklaşık 10 dakika kurumaya bırakın.

5 Adım 5: Balığı leğene dökün, biraz daha tuz, 15 gram şeker, 7 gram MSG, 10 gram beyaz şarap ve 15 gram yumurta beyazı Baharat kendi zevkinize göre yapılır ve kendi kendinize ustalaşabilir ve sonra tek yönde karıştırabilirsiniz. 10 dakika içinde 10 sabit toz koyun, yemek için beklerseniz buzdolabına koyun ve 15 dakika dondurun.

6 Adım 6: Lahana turşusunu küçük parçalar halinde doğrayın, tencereye 15 gr salata yağı koyun ve ısıtın, lahana turşusunu tencereye dökün ve 3 dakika kavurun 20 gr soya sosu ve 30 gr sirke ekleyin, tencerenin yarısını su koyun. Monosodyum glutamatı su miktarına göre koyun, sonra tencereye lahana turşusunu ters çevrilmiş bir kaseye koyun, tencerede lahana turşusu çorbasını izleyin, sonra balığı koyun, parça parça koyun, hızlı bir şekilde balık lahana turşusu çorbasına 10 saniye, çorba bile Balıkları bir kaseye alın, sonra balık filetolarının üzerine zencefilli sarımsak kırmızı biberi koyun, tavaya 30 gr sıvı yağ ve arpacık soğanı koyun ve bitirdiniz.İhale turşusu servis edilir.