Basit ve kolay ev yapımı domuz pirzolası - Yemeği
Kanı almak ve boşaltmak için kaburgaları kaynar su üzerine kopyalayın
Tavayı ısıtın, iki spatula yağı, birkaç dilim zencefil koyun ve kaburgaları 2 dakika orta ateşte karıştırın.
Önce iki kaşık Hengshun balzamik sirkeyi koyun, 1 dakika karıştırın, ardından 3 kaşık hafif soya sosu, bir kürek koyu soya sosu ekleyin ve 1 dakika karıştırın Soya sosu miktarı kaburga miktarına göre ayarlanır.Genellikle 3 kat kaburga üstündeki miktar tam doğrudur. Kaburgaların rengini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Zhenjiang'ın Hengshun markalı balzamik sirke, kişisel zevkinize bağlı olarak daha kokulu ve Shanxi sirkesi daha ekşidir.
Yaklaşık 3 dakika karıştırılarak kızartılır, kaburgaların hepsi renklidir, 2 kaşık pişirme şarabı koyun ve bir dakika daha kızartın
Suyu kaburgaların üzerinden ısıtın, sıcak su aldığınızdan emin olun, aksi takdirde kaburgalar eskir. Pişirme süresine göre su miktarı ayarlanmalıdır.Dana eti uzun süre pişecek ve daha fazla koyabilirsiniz. Biraz daha fazla su, az sudan daha iyidir.Eğer fazla su varsa onu yenileyebilirsiniz.Eğer azsa et suyu kaynatmadan çabuk kurur.
Tencereye biber, acı biber ve tarçın koyun, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve 40 dakika orta-kısık ateşte çevirin.
Neredeyse yukarıdaki ateş miktarı. Yüksek ısıyı her 10 dakikada bir kaynatın ve ardından üst kısık ateşe çevirin.
40 dakika sonra su neredeyse yarı yarıya
Kaburgaları güvecin içine alın, doğranmış bir sarımsak kafa koyun ve kaya şekeri (yaklaşık bir yumurta büyüklüğünde) koyun. Bu adım, tencereyi çevirmeden doğrudan wok'ta da çalıştırılabilir.Tencere kışın sıcak tutulması kolaydır ve öğlen bitmemişse geceleri doğrudan fırında ısıtılabilir.
O sırada tencerede o kadar çok çorba vardı ve çorba güveçte döküldü.
Kapağı güveç üzerine koyun, düşük ateşle başlayın ve sonra yüksek ateşle kaynatın ve ocağı hemen kapatın.
5 dakika sonra tuzluluğun tadına bakmak için güveç kapağını açınız.Gerekirse ayarlanması için tuz ekleyiniz.Eğer yeterince çürümezse 5 dakika açıp haşladıktan sonra sarımsak yapraklarını koyup kapağı kapatarak yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Servise hazır.
Bu çok lezzetli! Gerçekten sert yemekler, hafta sonları kendinize ve ailenize telafi etmeye çok uygun!
