Süper lezzetli kızarmış sarı şarlatan - Yemeği
Sarı şarlatanların pullarını kazıyın, karnı kesin ve temizleyin, solungaçları çıkarın ve siyah filmi kafadan çıkarın. Balık gövdesini iki taraftan bıçakla kesin, balığın gövdesini şarap ve tuzla kaplayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, karnına ve balık gövdesinin her iki yanına koyun, yaklaşık yarım saat kadar marine edin.
Marine ettikten sonra yeşil soğanı ve zencefili atın, balığı kurutmak için mutfak kağıdı kullanın.
Yağı ısıtın, balığı her iki taraftan kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun
Tencereye biraz daha yağ ekledikten sonra güzel kokulu olana kadar yıldız anason, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edin, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız birkaç kuru kırmızı biber koyabilirsiniz.
Balıkları ekledikten sonra bir kaşık soya sosu, bir kaşık sirke ve ardından su ilave edin.Su miktarı balık gövdesi ile aynıdır.
Bir kaşık dolusu istiridye sosu ekleyip balığı haşlamaya başlayın.Balığı çevirmemeye çalışın, kolay gevşer, suyunu kaşıkla balığın üzerine dökün.
Orta ateşte 10-15 dakika pişirin, üzerine sarımsak dilimleri serpin, biraz tuz ekleyin (balık marine ederken tuz kullanılmıştır) ve suyunu çıkarın.
Tencereden çıkarın ve daha iştah açıcı hale getirmek için biraz kişniş veya kırmızı biber serpin.
