Pirinci yaklaşık 15 dakika bekletin
Shiitake mantarlarını ıslatın (shiitake suyunu dökmeyin, pişirmeye bırakın)
Sosisleri (biraz daha ince) dilimleyin, shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin ve zencefili doğrayın.
Tencereye sosis, mantar ve zencefili koyun ve erişte üzerine yayın (daha fazla pirinciniz varsa, pirincin altına biraz sosis gömebilirsiniz, böylece pirinç daha güzel olsun)
Yumurtaları neredeyse pişince çırpın ve bir süre pişirin. Sebzeleri üstüne yayın. (Ayrıca sebzeleri koymadan önce beyazlatabilirsiniz) Tencere küçük olduğundan ve pişirilecek çok fazla pirinç olduğundan, sebzeleri yumurtaları eklemeden doğradım. (_)
Piştiği zaman biraz soya sosu ekleyip karıştırın
Akşam yemeği yemek!