Sütlü tost - Yemeği
1. Önce tüm malzemeleri hazırlayın ve elektronik bir terazi ile önceden tartın
2. Sütü, mayayı ve ince şekeri leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın
3. Yumurtaları tekrar dökün ve iyice karıştırın
4. Yüksek glütenli un ekleyin
5. Hepsini ekmek makinesine dökün, otomatik yoğurma programına basın, süre 30 dakikadır, zahmetli olmasına rağmen hamuru kendiniz elle yoğurabilirsiniz, ancak tadı güzel
6. Yoğurma işlemi bittikten sonra, önceden yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin ve tamamen uzatılan aşamaya gelene kadar 30 dakika yoğurmaya devam edin.
7. İkinci yoğurmadan sonra bu durum iyidir
8. Hamuru leğene koyun ve ilk fermantasyon için leğene birkaç damla salata yağı damlatın.
9. Hamur, fermente edildiğinden 2 ila 5 kat daha büyük olduğunda iyidir
10. Hamur 2,5 kat büyük olduğunda iyidir. Elde yapılan fermantasyon tamamlandıktan sonra, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
11. Hamuru oval bir şekle getirin
12. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
13. İç ağzı kalıbın iç duvarına yakın yerleştirin, üç hamuru eşit şekilde boşaltın ve son fermantasyon için plastik sargı ile kapatın.
14. Hamur sekiz veya dokuz dakika dolduğunda, az miktarda yumurta akı sıvısıyla fırçalayın ve kapağı kapatın.
15. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 35 ila 40 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
16. Süre dolduğunda çıkarın ve birkaç kez sallayın, kemerini takın ve soğumaya bırakın, güzelce tadını çıkarabilirsiniz.
17. Çok fazla lezzet yapın
