Sütlü tost - Yemeği
1. Hammaddeleri hazırlayın
2. Önce sütü 30-40 dereceye kadar ısıtın, ardından maya ve tuzu süte karıştırın.
3. Yoğurma kovasına unu dökün ve maya sütü, bal ve yumurta akını yoğurma kovasına dökün.
4. Karıştırma süresini 12 dakikaya ayarlayın Un hızlı bir şekilde hamurla karıştırıldıktan sonra tereyağı ekleyin.
5. Hamur karıştırıcısı unu karıştırarak pürüzsüz bir hamur haline getirir, fermantasyonu başlatmak için fırına koyar ve süre 60 dakikaya ayarlanır.
6. Fermantasyon parmaklara bastırılana ve elastikiyet kalmayana kadar yapılır.
7. Hamuru çıkarın ve dört eşit parçaya bölün.
8. Bir hamur alın, düzleştirin, silindire yuvarlayın, açın ve yuvarlayın.
9. Önce kızarmış ekmek kalıbının iç duvarına biraz kızartma yağı sürün ve ardından yuvarlanan hamuru kızartma kalıbına boşaltın.
10. Hamuru ikinci fermantasyon için 60 dakika fırına koyun, hamur kalıbın yüksekliğine gelsin, yumurta sıvısı ile fırçalayın ve biraz badem dilimi serpin.
11. Fırına koyun, fırın 180 dereceye kadar ısınır ve pişirme süresi 35-40 dakikadır. 10 dakikadan fazla pişirdikten sonra folyo ile kaplayın.
12. Pişirdikten sonra çıkarın ve ısıyı kurutma rafına dağıtın.
