Bambu Kömür Sarımsaklı Ton Balığı Topuzu - Yemeği
"Bambu kömürü sarımsaklı ton balığı çöreklerinin siyahlığına bakmayın, çünkü bambu kömür tozu eklenir ve hamur Çin yöntemiyle yapılır, bu nedenle bitmiş ekmek elastik ve yumuşaktır ve çok çağrışım yapıyor. Kıyılmış sarımsak ve ton balığı çok lezzetli tabii ki üflemedim :)" ana malzeme
- Yüksek glütenli un 250 gram
- tuzlu ton balığı 6 kaşık
- maya 4 gram
- Tereyağı 30 gram
- Bambu Toner 1 kaşık
- kıyılmış sarımsak 1 kaşık
- Tuz 6.5 gram
- zeytin yağı 1 kaşık
- Şeker 30 gram
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Orta malzemeleri ekmek makinasına koyun, 100 gram yüksek glütenli un, 4 gram maya, 100 gram su
-
2 Orta hamur, 2,5 kat daha büyük fermente edilir ve biraz bal peteği gibi görünür
-
3 Kalan ana malzemeleri, 3,5 gram tuzu (tereyağı hariç) ekleyin.
-
4 İyice karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyin.
-
5 Hamur tereyağını tamamen emdikten sonra eşit şekilde yoğurun.
-
6 Fermantasyon 2,5 kat daha büyük
-
7. Hamuru havalandırın, 6 eşit parçaya bölün ve 20 dakika dinlendirin.
-
8 Hamuru yuvarlak dilimler halinde açın, uygun miktarda kıyılmış sarımsaklı ton balığı ekleyin.
-
9 Uzun zeytinleri yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Fırında 10 fırın tepsisi, 40 derece sıcaklıkta fermantasyon düğmesini başlatın.
-
11 Hamuru 1,5 katı büyüklüğünde mayalanmış hamuru alıp üzerine uygun miktarda yüksek un eleyin.
-
12 Elektrikli fırın önceden ısıtıldıktan sonra süre 20 dakikaya ayarlanır, sıcaklık 180 derecedir ve fırın soğutulur ve yenir.
İpuçları
Kıyılmış sarımsak, 3 gram tuz ve zeytinyağını karıştırın, mikrodalgada 2 dakika ısıtın, ardından ton balığı ile karıştırarak sarımsaklı ton balığı dolgusu yapın. Kızarmış yapraklar
Sonraki
