g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık ve cevizleri kısık ateşte (yaklaşık 5-10 dakika) karıştırarak kavurun, eğer çörek otu pişirilirse kızartmaya gerek yoktur.

Beyaz şekeri ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.

Fıstıklar soyulduktan sonra, bu üçünü aynı anda mutfak robotuna koyun ve onları toz haline getirmek için "fındık" modunu seçin.

Kaynayan sıcak suyu ayırmak için yüksek sıcaklıkta bir kase / bardak kullanın ve tereyağını kısık ateşte eritin.

Sıvı tereyağı ve fındık tozunu iyice karıştırın, kapatın ve buzdolabına koyun, 30 dakika soğutulduktan sonra katılaşacaktır.

Matcha tozu ve su ile öğütülmüş yapışkan pirinç ununu eşit olarak karıştırın.Eğer süzgeç varsa eleyip karıştırabilirsiniz.

Hamurun 1 / 3-1 / 2'sini alıp kaynar suya koyup 10 saniye haşlayın ve rengi koyulaşınca çıkarın.

Yapışkan pirinç ununun ağırlığının 4 / 5'ini yavaşça soğuk su ekleyin (birkaç kez az miktarda ekleyin), çubuklarla bir blokta karıştırın ve kısa süre yoğurun.

Haşlanmış hamuru bir öncekiyle birleştirin.

Hamuru şerit halinde açın ve 3-4 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.

Soğutulmuş siyah susam dolgusunu çıkarın ve 1.5 cm (hamur hacminin 1 / 3'ü) çapında küçük bir top halinde yoğurun ve kenara koyun.

Erişteleri kalın dilimler halinde bastırın ve susam dolgusunu sarın.

Bir hamur tatlısına yoğurun.

Su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını içine koyun, yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin, 30 saniye-1 dakika bekleyin.

Yumuşak ve yapışkan yapışkan pirinç topları hazır!