Malzemeler
un
400 g
kırmızı fasulyeler
300 gram
Takviyeler: 100 gr şeker, maya, uygun miktarda yenilebilir alkali, uygun miktar
Fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 İçindekiler: taze kuru fasulye, un, şeker, maya, yenilebilir alkali
2 Taze fasulyeleri yıkayın, düdüklü tencereye dökün, su ekleyin ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte bastırın
3 Düdüklü tencereyi açtıktan sonra büyük bir kaseye dökün ve sıcakken şekeri ekleyin.
4 Fasulye ezmesi oluşturmak için kırmızı fasulyeyi bir kaşıkla ezin
5 Mayayı ılık suyla eritin
6 Pürüzsüz, biraz daha yumuşak bir hamur elde etmek için unu kaseye ekleyin ve bırakın.
7 Küvetin dibine biraz un serpin,
8 Hamuru üstüne koyun ve tencereyi örtün 2 saat sonra iki katına çıktı, havayı almak için çıkarın.
9 Biraz yenilebilir alkali ekleyin
10 Fermente edilmediği zamanki kadar büyük olana kadar yoğurmaya devam edin ve 30 dakika uyanmaya devam edin.
11 Hamuru çıkarın, şeritler halinde yuvarlayın ve küçük dozlar halinde kesin.
12 Kalın kenarı ortada ince kenarı olan bir hamuru açmak için oklava kullanın,
13 Paket kırmızı fasulye ezmesi,
14 Bir çörek yapmak için kıvrımları çörekler boyunca sıkıştırın. Sarılı çörekler büyük bir tabağa koyun, ıslak bir havluyla örtün ve 10 dakika daha uyanın.
15 Suyu buharlayıcıda kaynattıktan sonra, buharda pişirilmiş çörekleri 20 dakika boyunca buharlı tencereye koyun
16 Ocağı kapatın ve 3 dakika sonra tencereyi kaynatın.
-
- Tatlı erişte soslu kızarmış salyangoz
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Vejetaryen Civciv Tofu
-
- Yılan Derisi Salatalık
-
- Kurutulmuş tatlı patates
-
- Bayberry Sago
-
- Zencefilli kızarmış domuz eti
-
- Karışık Meyveli Yoğurt
-
- Bezelye çörekler
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Alıç beze
-
- Balık Maw ve Yam Domuz Kemiği Çorbası
