g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tavuk bacaklarını yıkayın ve temiz suda 2 saat bekletin.Suyu ortada birkaç kez değiştirebilirsiniz.Yiyeceklerin bozulmaması için hava sıcakken buzdolabına koyun.

2. Islatılmış tavuk butlarını çıkarın ve tadına bakmak için bir barbekü çubuğuyla yoğun küçük delikler açın (kürdan da mevcuttur, ancak işlem daha yorucu olacaktır).

3. Soğuk su altında bir tencere tavuk budu içine doğru miktarda pişirme şarabı ekleyin.

4. Ateş kaynadıktan sonra köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.

5. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. (Pek çok arkadaşım tuzsuz tadının biraz zayıf olduğunu bildirdi, bu adımda damak tadınıza göre biraz tuz ekleyebilirsiniz)

6. Tek bir dokunuşla delmek için yemek çubuklarını kullanın.

7. Çıkarın ve bir süre kurumasını bekleyin, yumurtaları yumurta sıvısı ile karıştırın ve tabağa biraz ekmek kırıntısı ve mısır nişastası dökün.

8. Tavuk butunu bir kat mısır nişastası ile eşit şekilde hafifçe vurun ve ardından bir yumurta sıvısı tabakası ile sarın ve son olarak ekmek kırıntılarına batırın (sarı ekmek kırıntıları kızartıldığında daha iyi bir renk verir, bu tarifte kullanılan sarı ekmek kırıntıları biraz beyaz ekmek kırıntıları ile karıştırılır) .

9. Daha küçük ve daha derin bir kap seçin ve yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 sıcakken yaklaşık 500 gr yağ dökün (içine çubuk koyduğunuzda çok fazla kabarcık oluşacaktır), tavuk butlarını koyun ve orta ateşte 5 dakika kızartın.

10. Yağı kontrol etmek için kızarmış tavuk butlarını çıkarın.

11. Çocukların favorisi sıcakken yiyin.