Kurutulmuş Domuz Eti Uygulaması - Yemeği
1. Kıyılmış domuz eti dolgusu, kişisel zevkinize göre şeker, tuz ve karabiber ekleyip tek yönde karıştırın. Aynı yönde hafif soya sosu ve koyu soya sosu, istiridye sosu ve şarap pişirmeye devam edin. Tavada kızartılmış et canlı kalır, bir kenara bırakılır ve yarım saat marine edilir.
2. Kıymayı fırın kağıdının üzerine düz olarak yayın, üstüne bir kat plastik sargı yayın, ince dilimler halinde yuvarlayın ve pişirme kağıdı ile birlikte pişirme kabına koyun.
3. Plastik sargıyı yırtın ve üzerine beyaz susam serpin.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin, bu işlem sırasında bir miktar su çıkacak ve etin rengi değişip pişecek ve hacmi biraz küçülecektir.
5. Fırın tepsisini çıkarın, içindeki suyu dökün ve ön tarafına bir kat bal, arkasına da bir katman sürün (bal fırçalanamayacak kadar kalınsa suyla karıştırabilirsiniz).
6. Yine yüzü yukarı bakacak şekilde (susamlı taraf) 180 derece fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.Bu işlem pişirme ve renklendirmedir.
7. Parçalara ayırın ve yiyin.
