g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panlong Yuzhu Kek Rulo - Yemeği

Ana malzemeler

Süt 100
Salata yağı 80
Düşük toz 70

Aksesuarlar

yumurta sarısı 1 parça
Süt 40
Salata yağı 30
Düşük toz 40
Yumurta akı 4
Pudra şekeri 60
Limon suyu Birkaç damla
kakao tozu 10
Hafif krema 100
Toz şeker 40
Konserve Sarı Şeftali Doğru miktar
Jelatin tozu 8
Sprite 200
Gıda boyası 1 damla
Su bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Deseni yağlı kağıt üzerine çizin ve desene göre boyutu ve yönü ayarlayın. Çevirdikten sonra bir fırın tepsisine yayın ve sabitleyin.
2 Önce beyaz kek hamurunu hazırlayın. Bu kısım, kek rulosunun ana gövdesi, desenin kenarlığı ve ejderhanın ağzındaki kırmızı boncuklardır. Süt ve salata yağını ana malzemelerle karıştırın, eşit şekilde emülsiyon haline getirin, düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın.
3 Beyaz kek hamurunu 2 porsiyona bölün:% 90'ı beyaz tutmak için,% 10 kakao tozu eklemek ve iyice karıştırın, böylece kakao hamuru beyaz kek hamurundan daha kalın olur ve çengelleme sırasında şekli ayarlamak daha kolay olur.
4 Sonra sarı kek hamuru yapın, bu kısım Panlong'un vücudunun ana rengidir. Yardımcı maddelerdeki yumurta sarısını süt ve salata yağı ile eşit şekilde karıştırdıktan sonra, düşük tozu eleyin ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın.
5 Sonra yumurta beyazlarını çırpın. Yardımcı malzemelerdeki yumurta beyazlarına biraz limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve ardından çengel çekilinceye kadar çırpın.
6 Sonra yumurta beyazlarını çırpın. Yardımcı malzemelerdeki yumurta beyazlarına biraz limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve ardından çengel çekilinceye kadar çırpın.
7 Fırının ortasına koyun, 160 derecede ısıtın ve yaklaşık 3 dakika içinde şeklini ayarlayın. Biraz çırpılmış yumurta akı alın ve sarı hamurla karıştırın, önceki adımın adımlarını tekrarlayın
8 Desen belirlenene kadar yaklaşık beş dakika pişirin
9 Deseni pişirirken çırpılmış yumurta beyazlarını kalan beyaz kek hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
10 Desen tamamlandıktan sonra, doğrudan üzerine dökün ve düzeltin. Fırının ortasına koyun, 165 derecede ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin ve çıkarın.
11 Sıcakken soğutma rafına bağlayın ve desenli yağlı kağıdı dikkatlice yırtın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Çırpılmış krema soğurken çırpın. 12 saat soğutulmuş krem şantiyi porsiyon pudra şekerine ilave edip düşük devirde dekoratif duruma getirin. Çırpılmış krema bir süre buzdolabında bekletilebilir Kek gövdesi soğumaya bırakıldıktan sonra desenli tarafı aşağı bakacak şekilde yağlanmış kağıt üzerine koyun, kremayı pürüzsüz hale getirin ve suyu boşaltmak için biraz konserve sarı şeftali serpin.
12 Sarın ve bir süre buzdolabına koyun
13 Yağlanmış kağıdı yırtın ve plakayı
14. Jelatin tozunu eritmek için biraz su da kullanabilirsiniz, yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtılmış 200ml Sprite içine karıştırın, tamamen çözünene kadar iyice karıştırın, bir kaba dökün, katılaşana kadar buzdolabında saklayın. Bir kaşıkla kazın ve kek rulosunun yanına koyun.
15 Bu desenin uzunluğu nispeten uzundur, bu nedenle kek gövdesinin her iki ucu da kesilmez, sadece yuvarlayın ve bunun gibi. Diğer desenler tamlık gerektirmiyorsa, daha güzel görünmek için iki ucu keskin bir bıçakla kesebilirsiniz.

İpuçları

1. Diğer sulu olmayan meyveleri dolgu kremasına ekleyebilirsiniz. 2. Rulo başlangıcında krema daha kalın olabilir ve ucunun bir kısmı kremasız bırakılır, çünkü krema yuvarlanırken çekirdekten itilir ve çok fazla uygulama zahmetli olur 3. Aslında, pastanın ana gövdesinde sadece üç yumurta akı kullanılır ve diğer yumurta akı kalıbı tanımlamak için kullanılır, bu nedenle kek gövdesi biraz daha incedir. Daha kalın bir kek yemeyi seviyorsanız, bir yumurta akı daha ekleyin. Ama şahsen yayılmanın etkisinin gayet iyi olduğunu hissediyorum, aksi takdirde çok fazla yemek yiyemem 4. Ejderhanın ağzındaki boncuklar yenilebilir şeker boncuklarıdır ve biraz krema yapışacaktır. Gitmeme izin verme

Muhallebi Üzümlü Kek

[Sichuan] Tatlı Altın Mantı