Çikolatalı Bademli Ağır Cheesecake - Yemeği
Ana malzemeler
- Sindirim bisküvileri 180
- Krem peynir 250
- Yumurta 2 parça
- Tereyağı 50
- Badem tozu 20
- Hafif krema 60
- şeker 50
- Limon suyu bir miktar
- Vanilya özü Birkaç damla
- Hafif krema 60
- Tereyağı 10
- bitter çikolata 70
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. 1. Hazırlama: A. Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. B. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
-
2 Sindirim bisküvisi ve badem birlikte toz haline getirilir
-
350 gram tereyağını kısık ateşte eritin, bisküvi tozunu karıştırın ve iyice karıştırın
-
4 Altı inçlik yuvarlak kalıbı kalay folyo ile sarın, işlenmiş bisküvileri tabana yayın ve düzleştirin ve köpük kalıbı ile sıkıştırın
-
Krem peyniri pudra şekeri ile koyun, kısık ateşte ısıtın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
6 Yumurtalar çırpıldıktan sonra peynire birer birer ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
7 Çırpılmış krema, limon suyu ve vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın, sürülen kalıba dökün, kalıbı soğuk suyla dolu bir fırın tepsisine koyun, kalıbı fırının ortasına koyun ve 60 derece 150 derecede pişirin Yaklaşık dakika
-
8 Yüzey altın olana kadar pişirdikten sonra çıkarın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Doğrudan yerseniz, buzdolabında kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın
-
9 Yüzey çikolata tabakasını yapın: 10 gram tereyağı ve çikolatayı suda eritin, çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın, soğumaya bırakın, ağır peynirli kek üzerine dökün, birkaç kez baloncukları sallayın, bir süre bekletin ve sır katılaşana kadar buzdolabında bekletin Bu kadar.
İpuçları
1. Şişelenmiş çikolata sosunu tembel kullandım, sır çikolata kadar katı değil. 2. Su banyosu yöntemi cheesecake için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir ve nemi sağlarken yüzeyin çatlamaması için sıcaklığı eşit şekilde artırabilir. Su miktarı kalıp yüksekliğinin 1 / 3'ü kadar olmalıdır. 3. Bu şeker miktarı genellikle insanlar tarafından kabul edilebilir ve kişisel damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir. Çilekli Kremalı Pasta Rulosu
önceki
Muhallebi Üzümlü Kek
Sonraki
