Güney Muhallebi - Yemeği
"Güney sütlü turtaya tavuklu kek de denir. Güney sütünün lezzetli olmasından dolayı Gu, nan sütlü turta olarak adlandırılır. Guangdong'da meşhur bir atıştırmalıktır. Tatlı ve tuzlu, tatlı, hoş kokulu ve gevrektir. Birkaç güzel sözün ardından, sarımsağın baharatlı kokusunu, güney sütünün taze kokusunu, susamın yağlı kokusunu, yağlı etin tatlı kokusunu kademeli olarak ayırt edebiliyorum ... Güney sütlü turtanın en büyük özelliği ilgi çekicidir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Şurubu dönüştür 80 gram
- Mısır yağı 10 gram
- Jianshui 2 gram
- Kuru maya 1 g
- Buzlu et 100 gram
- Şeker Kış Kavunu 50 gram
- Kavun 30 g
- Beyaz susam 20 gram
- Hindistan cevizi 20 gram
- Beyaz şeker 30 g
- Mısır yağı 20 gram
- Güney sütü 6 parça
- Sarımsak 5 gram
- Beş baharat tozu 1 g
- tuz 3 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- Tanrı seviyesi Zorluk
-
170 gram domuz yağı, pirinç taneleri halinde kesilmiş, 7 gram yüksek beyaz şarap, 35 gram beyaz şeker ekleyip üç gün buzdolabında karıştırınız.
-
2 Kavun taneleri, siyah susam tohumları, beyaz susam tohumları kızartılır (kavrulur), şeker kış kavunu doğranmış, hindistan cevizi, beyaz şeker, sarımsak, beş baharat tozu, tuz, güney sütü, mısır yağı vb.
-
3 Eti buz ekleyin, karıştırın ve 5 dakika marine edin
-
4 Şurubu, maltozu, mısır yağını ve suyu iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve hamur halinde yoğurun;
-
5. Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatın ve büyüklüğünü iki katına çıkarmak için mayalanmasına izin verin;
-
6 Daha sonra uzun erişteleri yoğurun ve 10 g'lık parçalara bölün.
-
7 İnce bir kabuğa yuvarlayın, 15 gram dolgu koyun ve sarın;
-
8 Dolgunun ortaya çıkabilmesi için doldurulmuş turta tabanına basın.
-
9Fırın tepsisini alüminyum folyo ile yerleştirin ve fırın tepsisine koyun
-
10 Fırını önceden ısıtın, 200 derecede 5 dakika pişirin, çıkarıp yumurta karışımıyla kaplayın ve 20 dakika daha pişirin;
İpuçları
1. Yağ yemeyi sevmiyorsanız, daha az ekleyebilirsiniz; 2. Güney sütü fermente edilmiş soya peyniri türüdür, kırmızı Güney sütü daha lezzetlidir; 3. Dolgu istediğiniz gibi konulabilir Kızılcık Bisküvileri
önceki
