Malzemeleri hazırlayın. Kızarmış Japon tofu dilimleri satın alamıyorsanız, bunun yerine yağlı soya peyniri kullanın.
Yağlı tofuyu çorba kuruyana kadar ıslatmak için mirin, soya sosu, şeker ve kombu koyu çiçek suyu veya stok tozu kullanın.
Dilimdeki Japon usulü kızarmış tofu yıkanır ve kurutulur.
Haşlanmış.
Udon eriştelerini pişirin ve suyunu içeri ve dışarı dökün.
Doğranmış yeşil soğan serpin