Ev yapımı Kore Soğuk Erişte - Yemeği
1. Karabuğday ununu yoğurma kabına dökün, ardından patates nişastası ve buğday ununu dökün ve iyice karıştırın.
2. Daha sonra tuz ve alkali erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Erişteleri temiz suyla karıştırın.
4. Karıştırdıktan sonra hamuru yoğurun.
5. Sonra ıslak bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6. Hamur gevşetildikten sonra hamur presine koyun.
7. Ardından cıvataları ayarlayın ve kapağı sıkın.
8. Çorba kabındaki suyu kaynatın, su kaynayınca noodle presini tencereye koyun ve ardından erişteleri sıkmak için vidanın sapını çevirin.
9. Erişteleri tencereye koyun ve çubuklarla hafifçe karıştırın, su tekrar kaynadığında erişteler yüzeye çıkacak, 2 dakika pişirin.
10. Erişteleri çıkarın ve soğutmak için soğuk su kabına koyun.
11. Erişteleri çok soğuk olduklarında bir kaseye aktarın.
12. Baharatlı lahana, elma dilimleri, yumurta ve sığır sosunu yemek çubuklarıyla üstüne koyun.
13. Çorbayı almak için bir kaşık kullanın ve erişte üzerine dökün.
14. Erişte, çorba döküldükten sonra biraz pişmiş susamla yenebilir.
15. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz kızarmış biber yağı ekleyebilirsiniz.
