g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mini yumurta sarısı lotus tohumu ay - Yemeği

Malzemeler

şurup

125 g

Düşük glütenli un

170 g

Beyaz lotus macunu dolgusu

500 g

kırmızı fasülye ezmesi

150 g

Aksesuarlar: Fıstık yağı 40 g sabunlu su 3,5 g tuzlu yumurta sarısı 140 g bütün yumurta 1 yumurta sarısı 2

Bir mini yumurta sarısı nilüfer tohumu ezmesi ay nasıl yapılır 1 Ay kekinin yüzeyini süpürmek için iki yumurta sarısının bir bütün yumurtaya oranını kullanın. (Daha küçük olan çiftlik yumurtalarını kullandım) Sarısı ve yumurta beyazını daha hassas ve pürüzsüz hale getirmek için eleyin.

2 Şurubu tencereye dökün, ardından sıvı su dökün ve eşit şekilde karıştırın

3 Porsiyonlara fıstık yağını dökün ve iyice karıştırın

4 Malzemeleri eşit şekilde karıştırın

5 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve eşit şekilde karıştırın.Glüten önlemek için çok fazla karıştırmayın.Bu sırada hamur yumuşak ve serttir. İyi bir esnekliğe sahiptir ve kırılması kolay değildir.

6 Karıştırılan hamurun şeker ve diğer malzemelerin eşit şekilde emilmesi için bir saat dinlendirin.

7 Yumurta sarısını 190 derecede 10 dakika pişirin ve 6'sı olgunlaşana kadar pişirin

8 Beyaz lotus ezmesi dolgusunu ve kırmızı fasulye ezmesini her biri 50 grama bölün.

950 gram nilüfer ezmesi ve kırmızı fasulye ezmesini ortasına tuzlu yumurta sarısı ile yayın

10 Etrafı sarın ve yumurta sarısı lotus macunu dolgusuna çevirin

11 Dinlenme hamurunu her biri 15 gram olacak şekilde bölün, biraz açın ve nilüfer ezmesi ve yumurta sarısı dolgusu ile sarın.

12 Hamuru, dolguyu sarıp ağzını kapatana kadar yavaşça yukarı doğru yayın

13 Yüzeye ince bir tabaka yüksek glütenli un batırın, fazla unu hafifçe silin

14 Sonra ay kek kalıbını koyun ve sertçe sıkıştırın

15 Yayılmış havzaya sertçe bastırın

16 Mooncakes yüksek sesle çıkıyor

17 Ay keklerini iyice düzenleyin ve eşit aralıklarla yerleştirin.Pişirmeden önce ay keklerinin yüzeyine eşit miktarda su püskürtün.

18190 derecede 7 dakika pişirin, yüzeyindeki yumurta sarısı sıvısını çıkarın. Tekrar 180 derecede 10 dakika pişirin, fırını soğumaya bırakın ve tekrar yağa koyup paketleyin. Dolunay geçirin ve ev yapımı kekler yapın!