Beigan
200 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, hardal yumruğu, tavuk özü, yeşil soğan Beigan sebzeli yumurta kabuğu çorbası uygulaması 1 Beigan sebzesinin dış kabuğunu soyun ve yıkayın 2 Kalın iplikler halinde kesin. 3 Tavadaki yağı ısıtın, kuzey kutbundaki sebzeleri koyun ve 1 dakika karıştırın, ardından servis yapın. 4 Yumurtaları bir kaseye koyun, iyice karıştırın, bir tavada yumurta kabuklarına yayın, servis edin ve şeritler halinde kesin. 5 Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun ve kuzeydeki sebzeleri yere koyun. 6 Hardal ekleyin 7 Yumurta derisini yatırın 8 Yaklaşık 4 dakika yüksek ateşte pişirin 9 Biraz tuz, tavuk özü ve doğranmış yeşil soğanı koyun.