Sosisli Buharda Tavuk Tofu - Yemeği
1. Sosisleri dikey olarak ince dilimler halinde kesin ve havucu yaklaşık 3 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.
2. Brokoli küçük parçalara bölünür.
3. Yuvarlak bir cam kase kullanın, alta havuç çiçekleri koyun, etrafını brokoli ile sarın ve sosis çubuklarını daha sonra kullanmak üzere kase duvarına dik olarak yapıştırın.
4. Kalan sosis dilimlerini küçük parçalara ayırın, tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, zencefil, biraz tuz, yarım çay kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.
5. Eski soya peyniri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, bir kaşıkla ezin ve iyice karıştırın.
6. Karışık dolguyu kaseye doldurun ve sıkıştırın, kasenin kenarından daha yüksek olan sosisleri kesin ve dolgunun üzerine yapıştırın.
7. Yuvarlak kasenin yüzeyini streç filmle sarın. Vapurdaki su kaynadıktan sonra kaseyi vapura koyun, orta ateşte yarım saat buharda pişirin ve çıkarın.
