1. Mantis karidesini yıkayın ve mide, ayak ve kabuk üzerindeki dikenleri dikkatlice çıkarın.
2. Tuz, zencefil dilimleri ekleyin, biraz beyaz şarap damlatın ve 1 saat marine edin
3. Zencefil dilimlerini seçin, suyu boşaltın, mantis karidesinin yüzeyinin kuru un yapışmasına izin verin
4. Yağda bir tavaya oturun, mantis karidesini 7 dakika ısıdan sonra kızartın
5. Sarımsakları kıymaya, yeşil soğanı doğrayın ve kuru biberi doğrayın
6. Tencerede biraz yağ dibi bırakın, kıyılmış sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biberi soteleyin
7. Kızarmış mantis karidesini dökün, üzerine tuz ve karabiber serpin, bir süre eşit şekilde kızartın ve bir tabağa koyun