Baharatlı Pipi Karidesi - Yemeği
1. Pipi karidesini yıkayın ve nemi kontrol edin.
2. Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, sarımsak dişleri, kuru biberler, defne yaprakları ve Çin biberini hazırlayın.
3. Wok'u ısıtın, yemeklik yağın iki katı kadar yemeklik yağı dökün, kokulu olana kadar kızartmak için kurutulmuş kırmızı biber, biber ve defne yapraklarını ekleyin.
4. Aromayı ve baharatlı tadı kızarttıktan sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dişlerini ekleyin.
5. Kurutulmuş pipi karidesini ekleyin.
6. Biraz pirinç şarabı dökün ve yüksek ateşte kızartın.
7. Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ve küçük bir kaşık biber salçası ekleyin ve yüksek ateşte eşit şekilde kızartın.
8. Tat vermek için biraz tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırıp kızartın, ardından tavadan çıkabilir.
